彭州军屯刘锅盔长年招收学徒! 历史悠久!配方独特!锅魁品种有猪肉馅、牛肉馅、酱香味、孜然味、香辣味、五香味、红糖、椒盐锅盔

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军屯锅盔的九大做法步骤是什么

2020-01-23    阅读:0

  锅盔原是陕西的特色美食,传到四川后受到不少人喜爱,又被当地人称为锅魁,在四川地区发展,推陈出新,通过不同地方进行二次加工后,具备了当地的特色,不断的进行改进,出现军屯锅盔,干、香、脆,还有一点麻辣味,是非常的香好吃的一种锅盔类型。今天军屯锅盔培训中心小编为各位带来锅盔的做法步骤讲解:

  锅盔的做法:

  1、按照一定的比例加入水和面粉还有酵母,搅拌成团,然后进行发面。

  2、发面的时间大概在半个小时左右,基本上面团已经扩大了一倍左右。

  3、面团发完之后,还要继续揉面,揉至有气泡为止。

  4、然后将面团切成相同的大小,然后将面团擀大的圆形。

  5、可以适当的添加十三香、辣椒面、花椒面、盐,然后抹上一点油。

  6、在把圆形的面团卷起来,就像一根面棍,然后将面棍在盘起来,平方压平撒上芝麻之后就可以就开始烙饼了。

  7、锅里添加适量的油,烙饼至两面金黄即可。

  8、也可以在锅盔中加入猪肉末,这样更加的好吃,需要在放入调料的时候他添加肉末。

  9、也可以将肉末和面粉揉在一起,这样在锅盔的时候,都是肉馅的味道。

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