彭州军屯刘锅盔长年招收学徒! 历史悠久!配方独特!锅魁品种有猪肉馅、牛肉馅、酱香味、孜然味、香辣味、五香味、红糖、椒盐锅盔

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成都军屯锅盔培训为您讲解军屯锅盔的行业前景和就业方向

2020-05-12    阅读:0

  目前,越来越多的人愿意学习军屯锅盔制作,你知道学习军屯锅盔技术的前景如何吗?成都军屯锅盔培训中心小编为您讲解军屯锅盔的行业前景和就业方向:

  行业前景:

  在一个餐饮店,包括食材、店铺租金、员工工资、其他杂费等,在员工工资中,聘请的厨师工资占到70%(以100平米中餐店来讲,厨师工资超过1万元)。因此,学习军屯锅盔技术这一项就一年就能为你省下十多万元!省下的就是赚到的!

  就业方向

  本套军屯锅盔培训课程您学会之后,可以去美食小吃街,公司门口,商业步行街,工业区周边等地开个锅盔店。

  军屯锅盔,又名““酥锅魁””,是四川成都彭州(原彭县)的汉族传统小吃。历史悠久,做工考究,独具风格,以香、酥、脆、细嫩化渣而名扬川西。

  军屯锅盔选用优质中面,拌和适量温水反复操作,使之软、硬适度,张拉柔韧。水的冷热观气温高低而定,水温与气温成反比。配料方法别具一格,实行起面(酵面)与子面(生面)随打随配的原则。起面的多少,根据子面拌和后时间长短而定。子面时间长,起面多配;反之少配。再用撕去表膜的猪生板油、拌上八角、茴香、三萘、花椒、生姜、精盐、味精等香料,切碎揭绒,抹在拉长的面皮上,经卷压成形,上煎锅煎烤,最后放进炉膛烘脆。


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