彭州军屯刘锅盔长年招收学徒! 历史悠久!配方独特!锅魁品种有猪肉馅、牛肉馅、酱香味、孜然味、香辣味、五香味、红糖、椒盐锅盔

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军屯锅盔培训讲解在家自制锅盔的这些做法

2020-05-20    阅读:0

  锅盔文化在四川地区源远流长,深受不少川人喜爱,比起在外面购买锅盔而言,自己制作的锅盔无疑更具风味,你知道锅盔制作的方法有哪些吗?军屯锅盔培训中心小编为您带来这些知识:

  将材料备好,面粉中放20毫升油(剩30毫升备用)和2克酵母,加水和面。

  面团和好后,在面团上涮一层油,放置静置一会,等面醒好就可以做了。

  这是已经腌制好的肉馅,肉是自己切的,放了些大葱在里面。

  将醒好的面团,用手分成小块。

  将面皮拉扯,把肉馅像包包子一样包好,收口向下。

  包好后,在表面刷油,静置一会5分钟吧,有利于一会的拉抻,不会破。

  这时准备两张和烤盘一样大小的油纸备用。烤箱200度预热。

  将手沾油后,把肉包压扁,用手指按压拉扯成薄饼。喜欢芝麻的可以在饼上撒芝麻。

  将做好的饼转移到油纸上,放到烤盘中送入预热好的烤箱烤,放中上层,200度,20分钟。(我一次完成了四张,一张烤纸放两张饼,这样等第一张烤纸上的饼好后就可以直接连烤纸同饼一起取出,接着把下一张烤纸上的两张饼放入接着烤了,省时不用等)

  烤好的饼饼,可以吃了。香香脆脆的,好吃!


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