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红糖锅盔的家常做法你知道是什么吗?

2020-06-01    阅读:0

  不少喜好吃甜食的小伙伴会衷情于红糖锅盔,红糖锅盔是怎么做的呢?军屯锅盔培训中心带来红糖锅盔的家常做法:

  一:准备食材。普通面粉500克、温水约260毫升、芝麻酱50克、食用油20毫升、红糖50克。将温水缓缓的倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状。

  二:把面揉成表面光滑的面团,然后盖上保鲜膜,醒1个小时左右。(烙饼想要好吃,面团一定要软,醒的时间一定要够)

  三:在醒面团的时候,准备馅料。先把食用油倒入芝麻酱中搅拌匀均。

  四:将红糖倒入芝麻酱中搅拌匀均。

  五:搅拌好的样子。(如果红糖中有硬块,一定要提前挑出来或者压碎)

  六:面团醒好后取出,揉至表面光滑。

  七:将面团分成六等份。

  八:取一份面团,擀开。

  九:将提前准备好的芝麻红糖抹在面饼上,中下方留一小块空白,然后在面饼上切上几刀,分成九等份,每一份中间都不要切断。

  十:先将没有抹酱的一面翻起来,如图。然后再将其他几个面一层一层的叠起来。

  十一:都叠好后,把口捏严实。

  十二:再次擀开。

  十三:往平底锅中倒入一点点油,然后加热,再将饼放入锅中,小火开始烙制。(因为有糖,很容易糊,所以全程一定要用小火)

  十四:一面烙至金黄后翻面,直至双面金黄、成熟后取出即可。


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