彭州军屯刘锅盔长年招收学徒! 历史悠久!配方独特!锅魁品种有猪肉馅、牛肉馅、酱香味、孜然味、香辣味、五香味、红糖、椒盐锅盔

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军屯锅魁的这些知识你都了解吗?

2020-06-05    阅读:0

  在四川地区,面食历史悠久,常见的便是军屯锅魁,你知道这些有关军屯锅魁的知识吗?一起和军屯锅魁培训中心老师傅来学习下吧:

  军屯锅魁历史悠久,闻名中外,相传三国时诸葛亮命大将姜维率部在今四川彭州市军乐镇休养屯垦、牧马练兵,“军屯”由此而得名,今天的锅魁就是当年军中干粮逐渐演变而成。选用上等精瘦猪腿肉,切成条形,绞成肉末。选用特粉,还要按比例加入鸡蛋、菜油、香油揉制而成,通过煎炸、烘烤两道工序成 熟。军屯锅盔 被成都市人民政府命名为“成都名小吃”。

  军屯锅魁的特点:

  军屯锅魁 不但油润、松泡、层次分明、风味突出,且外形美观,诱人食欲。它与四川传统的酥锅魁相比,入口更酥松,香味更浓,更易化渣。军屯锅魁色泽金黄、油润、外皮酥脆,肉泡起层,咸淡宜人,鲜味悠长。

  军屯锅魁的市场前景:

  从古到今,军屯锅魁用时间证明了它的味道,久经不衰。在四川随处可见卖军屯锅魁。无论单独吃,还是配上肥肠粉都是不错的选择。


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