彭州军屯刘锅盔长年招收学徒! 历史悠久!配方独特!锅魁品种有猪肉馅、牛肉馅、酱香味、孜然味、香辣味、五香味、红糖、椒盐锅盔

新闻中心
当前位置:首页 > 新闻中心 >>

在家制作锅盔的八大步骤讲解

2020-06-09    阅读:0

  锅盔是很多人喜欢的一种美食,比起在大街上购买,一部分也喜欢在家里自己制作,不过你知道在家制作锅盔的步骤是什么样的吗?一起和军屯锅盔培训中心老师傅来详细了解下吧:

  1.做锅盔,需要发面,和面的时候不需要太硬,很稀软的就可以,这样做出来的锅盔好吃。我用的是酵母发面。面发好后,放在案板上揉搓盘整,面盘整好醒一会,开始做锅盔。 如果锅够大,人够多,可以一次性吃完,整块面可以只烙一个饼,我因为人少,所以把锅盔缩小了,算是微型的。首先把面擀开,在擀开的面上撒上调料和油,用手均匀的抹开。

  2.把抹均匀的面卷起来成长条状。

  3.然后从长条的一头开始卷起来。

  4.整个面盘完之后,把面的尾巴放到面盘下面去,然后擀平。

  5.在面上撒上芝麻。

  6.锅内放油,打开火,准备炕锅盔,火一定不要大,文火慢慢的炕。

  7.炕锅盔只翻两次,所以,就慢慢的等底面炕好后,把带芝麻面翻下去炕,时间需要20分钟,主要是馍厚,一般要一寸多厚,要耐心的等待里面的面熟,所以不能用大火,不然外面糊了里面也不熟

  8.等芝麻面炕好,锅盔就可以出锅了


客服中心

联系我们 15308030114
成都军屯锅盔培训微信二维码
返回顶部