彭州军屯刘锅盔长年招收学徒! 历史悠久!配方独特!锅魁品种有猪肉馅、牛肉馅、酱香味、孜然味、香辣味、五香味、红糖、椒盐锅盔

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如何在家制作锅魁?这五个详细步骤你需要记住

2020-10-07    阅读:0

  锅盔是目前深受不少人喜爱的一类面食,很多人想要在家里制作锅盔而不得方法,那么锅盔制作的步骤和敲门有哪些呢?一起和军屯锅魁培训老师傅来了解下吧:

  一,面粉准备出适量,放入碗中,加上点食盐,再加入10克的植物油,分次少许加入160克的水,揉成一个光滑的面团,盖上一张湿布子,放在一旁松弛一会;

  二,过程中处理馅料,猪肉先切成块状,然后放入绞肉机中打成肉泥,大葱和生姜分别处理干净后切成细细的末,榨菜也切成细细的末,然后将所有的材料都混合起来;

  三,加上少许的食盐、五香粉、白糖和芝麻油,用筷子朝着一个方向将其搅打均匀,直至上劲,面团差不多松弛半个小时就可以了,移至在案板上,分切成大小适中并且均匀的面剂子;

  四,然后包入适量的馅料,收口封住即可,依次做好后,用保鲜膜覆盖好,松弛15分钟,然后再用手将其轻轻扯成椭圆形,摆放在事先铺好油纸的烤盘中,然后用擀面杖擀得薄薄的;

  五,依次做好所有的,并且摆放好,然后在上面撒点芝麻,烤箱事先预热200度,放入锅盔开始烤,差不多20分钟的时间,即可出炉。


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