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四川锅盔培训老师讲解军屯锅盔的和面比例

2020-10-15    阅读:0

  在生活中,军屯锅盔是较为常见的一类面食,很多人都喜欢吃,不过不少人在自制军屯锅盔的时候往往不知道该如何把握和面比例,那么军屯锅盔的和面比例是多少呢?一起和四川锅盔培训老师傅来了解下吧:

  军屯锅盔的做法其实并不简单,其中比较重要过程的就是发面,面粉和水量的比例就会显得尤其重要,那么军屯锅盔和面比例大概是多少呢,大概面粉和水的比例为1:2就行了。在发面的时候,要注重水量的多少,面团的软硬对做出来的饼的质量十分重要。


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