彭州军屯刘锅盔长年招收学徒! 历史悠久!配方独特!锅魁品种有猪肉馅、牛肉馅、酱香味、孜然味、香辣味、五香味、红糖、椒盐锅盔

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军屯锅盔夹馅过程

2017-05-02    阅读:88

军屯锅盔夹馅过程:

将和好的肉馅抹在面片上边。鲜肉锅魁抹的是猪肉馅,那是将五花肉绞成茸,加精盐、味精、鸡精和花椒面搅匀而成的。如果是制作牛肉锅魁,则要先抹一层猪肉馅,再抹上斩成碎末并调味的精牛肉。不要求抹得多,和全部覆盖一层在打好的面皮上,但要均匀,保证分布合适,这也是为之后成品锅盔每一口都能吃到肉馅做准备。

军屯锅盔夹馅过程

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