彭州军屯刘锅盔长年招收学徒! 历史悠久！配方独特！锅魁品种有猪肉馅、牛肉馅、酱香味、孜然味、香辣味、五香味、红糖、椒盐锅盔
2017-05-02 阅读：88
军屯锅盔夹馅过程:
将和好的肉馅抹在面片上边。鲜肉锅魁抹的是猪肉馅，那是将五花肉绞成茸，加精盐、味精、鸡精和花椒面搅匀而成的。如果是制作牛肉锅魁，则要先抹一层猪肉馅，再抹上斩成碎末并调味的精牛肉。不要求抹得多，和全部覆盖一层在打好的面皮上，但要均匀，保证分布合适，这也是为之后成品锅盔每一口都能吃到肉馅做准备。
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